Vớị vị ngọt lừ của rau củ tươi, cùng với màu sắc “bắt mắt” trong tô canh sẽ hấp dẫn các thành viên trong bữa ăn gia đình hằng ngày.

Nguyên liệu cần có:

• 150g sườn thăn
• 70g giò sống
• 50g đậu Hòa Lan
• 50g bắp bao tử
• 5 – 6 cánh nấm đông cô
• ½ (một phần hai) củ cà rốt
• ½ (một phần hai) cây bông cải san hô
• 1 muỗng cà-phê hành khô bằm
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi.
• Phi thơm hành, cho sườn vào xào, nêm hạt nêm
• Cho nước lạnh vào, nấu sôi, vớt bỏ bọt, vặn nhỏ lửa, hầm chín.
• Bông cải san hô tách nhánh, ngâm, rửa thật sạch.
• Nấm đông cô khô ngâm nở, bỏ chân.
• Đậu Hòa Lan tước bỏ xơ, rửa thật sạch.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa.
• Cho rau củ vào nồi sườn, tiếp đến là nấm đông cô, vê giò sống thả vào, nấu sôi đều, nêm gia vị vừa miệng, tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng với món canh thập cẩm này nhé.

Canh thập cẩm

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)